یکی  از غذاهای بسیاااار خوشمزه و خوش طعمه که هم عصرونه مناسبیه و هم یک وعده غذای مغذی.

مواد لازم:

آرد                2ونیم پیمانه

شیر                 1پیمانه

روغن                 1/4پیمانه

پودر خمیرترش              1ق س

نمک                  1/3ق چ

شکر                 1ق س

موادمیانی:

سویای دانه ریز                 100گرم

قارچ نگینی شده                       100گرم

پیاز سرخ شده                2ق س

گوجه فرنگی نگینی شده                1عدد

رب گوجه فرنگی                     1ق س

جعفری خردشده                        100گرم

فلفل دلمه ای نگینی شده                      1عدد کوچک

پنیر پیتزا                          100گرم

نمک وفلفل                به مقدار لازم

زردچوبه                 1ق چ

آویشن                       1ق چ

زنجبیل تازه رنده شده         1ق م

طرز تهیه:

اول خمیر رو آماده می کنیم.

شیر+شکر+پودر خمیرترش رو باهم مخلوط می کنیم و در ظرف رو می ذاریم و اجازه می دیم تا کف کنه.آرد+نمک رو مخلوط می کنیم.بعد خمیرترش که کف کرده +روغن رو اضافه می کنیم و خمیر رو  ده دقیقه ورز می دیم.یا 100بار می کوبیم.بعد خمیر رو در ظرف در بسته ای که گنجایش دوبرابر شدن خمیر رو داشته باشه قرار می دیم و 45 دقیقه بهش استراحت می دیم.

بعدمواد میانی رو به این صورت آماده می کنیم.سویا رو با 1لیوان آب جوش به مدت نیم ساعت خیس می کنیم وبعد آبش رو دورمی ریزیم و با فشار دادن آب سویا رو می گیریم.بعد سویاهارو با مقداری روغن تفت می دیم بعد قارچ رو اضافه می کنیم و تفت می دیمپیاز سرخ شده+زنجبیل رنده شده+گوجه فرنگی+رب+ادویه ها+حعفری_فلفل دلمه ای خرد شده رو هم اضافه می کنیم و تفت می دیم.

بعد از استراحت خمیر رو  ورز مختصری میدیم تا هوای اضافه ش گرفته بشه بعد به 8 چونه تقسیم می کنیم و چونه ها رو با وردنه به صورت گرد باز می کنیم .و در دو طرفش یک برش میدیم و 2ق مواد میانی رو وسط خمیر می ذاریم و روش پنیر پیتزا می پاشیم و خمیر رو از دوطرف روی هم قرار می دیم و دوطرفش رو هم با دست جمع می کنیم.

نونها رو در سینی چرب شده می چینیم و رو مال می زنیم(رومال هم مخلوط 1 عدد زرده+1ق چ زعفران دمکرده است)و کنجد یا سیاه دونه می پاشیم و در فری که از 20 دقیقه قبل با حرارت 170 درجه سانتیگراد گرم کردیم می پزیم.برای خوشرنگ شدن روی نونها بعد از پخت گریل روشن می کنیم.

این نونهای خوشمزه تقدیم به شما عزیزان.امیدوارم درست کنین و خوشتون بیاد.

بفرمایین...